Γνωρίζοντας πως οι αντικολλητικές επιστρώσεις αποτελούνται από υλικά που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο,υλικά που τελικά φτάνουν στο πιάτο μας αφού σιγά σιγά αποσπώνται από την επιφάνεια του σκεύους, αναδημοσιεύω το εξής άρθρο από το voicenews.

Επικίνδυνα μαγειρικά σκεύη γεμάτα τοξικές ουσίες!

Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί με τις αγορές σκευών ειδικά όταν πρόκειται για τηγάνια.
Ιδίως τα αντικολλητικά τηγάνια περιέχουν πολλές φορές τοξικές χημικές ουσίες που είναι χρήσιμες για την κατασκευή τους.

208 επιστήμονες από 38 διαφορετικές χώρες επισήμαναν αυτόν τον κίνδυνο.

Τα χημικά συστατικά είναι τα PFASs (polyfluorinated and perfluorinated substances). Σε περίπτωση που το τηγάνι σας φέρει σε κάποιο μέρος αυτήν την ένδειξη καλό θα είναι να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο αντικολλητικό τηγάνι.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το υπερφθοροοκτάνιο (PFOS) και το υπερφθοροοκτανοϊκό (PFOA) μπορούν να βλάψουν το συκώτι και να διαταράξουν το αναπαραγωγικό σύστημα και την ανάπτυξη σε ζώα.

Επίσης, τα PFASs είναι καρκινογόνα και βλάπτουν τον μεταβολισμό, το ανοσοποιητικό και το ενδοκρινικό σύστημα.

Όλες οι επιστρώσεις με τον καιρό φθείρονται  με αποτέλεσμα το σκεύος να θέλει αλλαγή-ειδικά τα τηγάνια.Σκεφτείτε μόνο αυτές οι επιστρώσεις που «χάνονται» που τελικά καταλήγουν.
Advertisements